Comment les abeilles font-elles du miel ?

Toi aussi tu aimes le miel ? Mais sais-tu vraiment comment les abeilles le produisent ? Tu vas le découvrir en regardant cet épisode de Question sur.

Beaucoup d'abeilles pour un peu de miel

Une abeille produit 3 à 4 grammes de miel toute sa vie, qui dure entre 3 et 6 semaines. Les abeilles vivent rassemblées dans une colonie qui se divise en trois groupes séparés : la reine, les mâles et des milliers d'ouvrières. La reine pond des œufs toute la journée. Les mâles quittent très vite la ruche et un seul féconde la reine. Les ouvrières, elles s'occupent de tout le reste dans la ruche. Elles construisent notamment les rayons pour stocker le miel, formés de petites alvéoles de cire à 6 côtés.

Comment les abeilles produisent-elles le miel ?

Quand les ouvrières butinent les fleurs elles y prélèvent, non seulement du pollen mais également du nectar et du miellat. Le pollen c'est lélément de base qui sert à la fabrication du miel. Le nectar, c'est un liquide sucré secrété par les plantes pour attirer les insectes butineurs. Quant au miellat, ce sont des déjections de pucerons ou de cochenilles, des insectes qui se nourissent de la sève de la plante. Une fois rentrée à la ruche, l'abeille régurgite ce mélange à une autre abeille, qui va le régurgiter à son tour à une autre. Cet échange a pour effet d'enrichir le liquide d'enzymes et de le ventiler. C'est cette opération qui produit le miel. Quand le mélange ne contient plus que 30 à 40% d'eau, les abeilles le déposent dans les alvéoles et battent des ailes pour faire diminuer le taux d'eau à 20%. Puis elles referment l'alvéole avec de la cire, ce qui conservera le miel comme réserve de nourriture pour l'hiver.

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